介護付き有料老人ホーム　松華

前編からの続きです～

皆さんに丸めてもらったイモをバターを引いたホットプレートで焼いていきます



表面に卵黄を塗ってコンガリ焼いたらアクセントに黒ゴマを振りかけてスイートポテトの完成です



まだまだ続きます
お次はカットしたお芋を・・・



油であげていきます



3品目の大学芋です
まさに芋尽くしですね！



それでも、素材の味をそのまま味わえるのは王道の焼き芋です。
アルミホイルをむいていくと・・・



いい色に焼けていました
皮がところどころ焦げていますが、それもまた香ばしさというスパイスです



皆さん、アツアツを器用に皮をむいていかれます



イモの温もりを指で感じながら、ほおばるイモはまさしく秋の味です



ホクホク系としっとり系と味わって頂きましたが、皆様は
どちらが好みでしたでしょうか？

ちなみに私はしっとり系が好きです
最近のスーパーの総菜コーナーには想像を絶するしっとり焼き芋が並ぶことがあり、濃厚な蜜がしたたるほどのしっとりさだったりします機会があれば是非



今の日本にはありとあらゆる美味しいものが手に入るいい時代ですが、古典的で素朴な焼き芋もこんなにも美味しいというのが感慨深いですね

秋の話題でしたが、季節はとうに冬になっているどころか、今年もあと3週間です
ラストスパートをかけてまいります