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介護付きの有料老人ホームのブログです。
日々の生活をつれづれに綴っていこうと思いますので、
気長にお付き合い下さい。
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2018年05月20日

どら焼きは母の味♪

先週の日曜日は母の日でしたkirakira01
気のきく女性スタッフがカーネーションとベゴニアのバスケットを
買ってきてくれましたflower



そんな母の日は皆さんでどら焼き作りです。
何故かわかりませんが、どら焼きからくるイメージと母の日のイメージが不思議と重なるからでしょうか?
甘さやふんわりとした包容力とか面倒見のいいドラえもんの好物からくるイメージが、なんとなく『日本の母』と感じるからかもしれませんhare02



生地から手作りです。
『お菓子作りはアレンジや選ぶ楽しさ』があるとのこと。
左は抹茶入りの生地だとかface08



中身の餡も普通の餡子と生クリーム餡と二種類。おまけにイチゴやマンゴーのトッピングもご用意して皆さんに選んで頂きます。
その選ぶ工程が食欲も刺激するのだとかkobushi01



いやぁ~美味しそうですicon14



来月は父の日です。父の日のイメージはなんでしょうか?
果たして・・・
ワクワクとドキドキとハラハラが入り混じりながら待つことになりそうですase01  


Posted by 松華 at 13:00Comments(0)グルメ

2018年03月30日

花も団子も♪

世間は花盛りflower
松華でもマリーゴールドを植えたりサイネリアの鉢植えを買ったりと花を見る楽しみが増えましたicon12



でもでも花より団子といいますが、お腹がすいては花を愛でる元気がわきませんface07



・・・というわけで、お汁粉を作ることにしましたicon09
この小春日和には甘いものが食べたくなりますよねface02



上新粉を耳たぶの硬さにしたら・・・あとはひたすらこねますmark02
コネコネコネコネ・・・



人海戦術で、皆さんで交代しながらひたすらこね続けます。

『はあ、作るのにお腹すいちゃうなぁ・・・icon15
『なに言ってるん!昔は粉作るんだって臼を引かなきゃだったんだで!それに比べりゃ楽なもんだろうに・・・』

確かに・・・昔はおやつを作るのも手間のかかる仕事でした。
そのぶん、ありがたみも美味しさも格別だったのではないかと思いますface06



皆さんでこねた団子をゆでたらツルンときれいな団子が出来ました。
とてもモチモチとした腰のある歯ごたえですhare01



お汁粉の完成ですicon14
肝心の団子が見えないくらい餡子汁がたっぷりですicon14



お腹が満たされたら、その幸せな気分で改めて花を眺めたい・・・
松華の駐車場の八重桜も満開ですflower
今年は桜の開花が予想よりずっと早いですase02
見頃を逃さないうちに花見に行ってきたいと思いますmark01  


Posted by 松華 at 15:48Comments(0)グルメ

2018年02月02日

マシュマロ焼いてみました♪

今朝は大雪ですyuki01
先週の予報では曇りだったのに・・・icon11
このブログを書いた後は雪かきが待っていますface07
先日の大雪の筋肉痛も冷めやらぬ間に・・・icon15

とテンションの上がらない書き出しですが、先月の行事の紹介などicon12



1月の行事は若い女性職員の発案で『焼きマシュマロ』を皆さんで作りましたicon09
私も初めての体験ですが、マシュマロは焼くとフワフワ・トロトロしてチーズのようなお餅のような、なんとも不思議な触感が楽しめるのだとかface08



皆様に団子のように串に通してもらいホットプレートで焼いていきます。
マシュマロを焼くと、なんともいえない甘~い匂いがするんですねmark01



マシュマロのお供に抹茶を点ててみましたflower
緑茶をすり鉢でゴリゴリと抹茶にしていきますicon14
これまた、なんともいえない上品な香りがするんですねmark01



冷めないうちにチョコレートやココアなど皆様好きなトッピングをして食べてみますhare02



みにょ~ん、ととろけるチーズのように伸びるマシュマロの不思議な触感に皆様驚かれていましたface02

甘い香りに抹茶も進み、お代わりする方も多かったです。
甘くフワフワとろ~んとしたマシュマロのような年になればと願っておりますicon14
・・・では、雪かきをしてまいります・・・icon15
  


Posted by 松華 at 12:18Comments(0)グルメ

2017年10月27日

頭とワタは無いのですが・・・

食欲の秋ですmashroom
この日は秋の味覚として栗ご飯とマツタケのお吸い物と焼き秋刀魚を皆さんで食べましたicon12



メインはなんといっても秋刀魚です。
贅沢を言えば七輪で外で焼きたかったのですが、最近は秋とは思えぬ寒さと天候に見舞われホットプレートで焼きました。



ですがmark02
その分屋内に充満する焼けた秋刀魚の良い匂いがたまりませんface02

『はやく!はやく!』『まだ~?もう焼けたんじゃない?』

と待ちきれない様子で、食欲が止まりませんicon14



余った栗ご飯はおにぎりにしましたkirakira01
天気さえ良ければこのままピクニックにでも行きたいようでしたhare02
秋晴れになったら紅葉を見に出かけてこようと思います。  


Posted by 松華 at 13:18Comments(0)グルメ

2017年10月16日

食べないんじゃあもったいない

松華の敷地内の柿の木を眺めて、毎年の光景ですが

『あんなに柿がなってるじゃない。食べないんじゃあもったいないね~hare03

ですが、それは渋柿なのです・・・icon11



そこで、今年も作りましたicon12干し柿ですicon09



昔取った杵柄というヤツです。皆さん手早で作業はあっという間に終わりますface01



出来上がりが楽しみですhare02
味の方はいかに・・・?

  


Posted by 松華 at 10:25Comments(0)グルメ

2017年08月07日

流し流され日が過ぎる・・・

夏なのに曇り空と雨が続く今日この頃ame01
食欲増進を願って、流しソウメンですmark02



利用者様のリクエストにお応えして揚げたての天ぷらが直送ですicon09
普段、なかなか揚げたてアツアツというわけにいかないので、これも大好評でしたhare02



あいにくの雨模様だったので屋内での実施でしたが、皆様の目が違いますface08箸を片手に流れ来るソウメンを待ちかまえますkirakira01



普段、あまり食べない方が箸を伸ばすのは毎度のことながら驚かされます。懸命に箸ですくおうとされる白熱の場面があちらこちらで展開されていましたicon14



薬味のネギとミョウガがまた食欲をそそるようです。
うまくすくえた方も、なかなかすくえない方も悲喜こもごもの盛り上がりでしたflower



あげた天ぷらも瞬く間に売れていきますase02



大量に用意したソウメンも

『え?こんなにmark03

というほど減っていきます。やっぱり皆さん普段よりかなり召し上がられていましたase01



食後のデザートにブルーベリーや巨峰などの変わりダネも流してみましたhare02
それも、趣があってなかなか好評でしたkirakira01
すくうのは、かなり難しそうでしたがmizu

今日も外は台風の影響で凄まじい豪雨です。涼しくていいですが体調管理には気をつけていきたいですame02  


Posted by 松華 at 17:58Comments(0)グルメ

2017年07月12日

孤独にならないグルメ

松華では毎月イベントを行っておりますが、6月のイベント担当は髪もグレーに染まり始めたミドルの男性職員でした。

『今回は何するの?』と周囲の期待?の声に

『いやぁ・・・お好み焼きパーティーにしようかと・・・hare03

『へぇ~お好み焼きとか作るんだ?』

『いえ・・・作った事はないので初めてですase02

mark04 作った事もないのに、お好み焼きのイベント企画したの?』

『ええ、まあ・・・何とかなるかなって?それに、だからこそ挑戦してみたいというか・・・hare03

face07・・・(そのチャレンジ精神は立派だけどドン・キホーテにならなきゃいいな)・・・そっかicon11大変なら手伝うから相談してね』

『よろしくお願いしますmark02

素晴らしく高い意気込みとは裏腹に企画は難航に次ぐ難航・・・

『えっと・・・お好み焼きってそもそも何が入るんだ?う~ん・・・水分は〇〇CCで・・・キャベツは何枚あれば?・・・どこどこで買ってきて・・・』

周囲はハラハラドキドキの連続でしたicon10



そして当日mark01

なんとミドルの職員さん!作った事のないお好み焼きを試しに自宅でも作り、それでも不安で、更にホームでも夜中に予行練習までして夜勤の職員さんに食べさせていたとかmark01

綿密すぎる段取りと変更に次ぐ変更の企画と周囲の心配が合わさり、かくして『お好み焼きパーティー』はかつてないほどのスケール感と壮大なスリルと感じさせるまでに・・・icon14



『なんか・・・ただのお好み焼きだと思っていたのになんだかスゴイ・・・食べる事ってすごいのね・・・』

そう!人間にとって食べることはそれほどまでに『生きる!』事と同義なのです!
近年のグルメマンガブームやグルメ番組やグルメバラエティやドラマの隆盛をみていると、そこに数多くの人間ドラマが内包されているからにほかなりませんicon09



そんな雰囲気に押されて利用者様も周囲の職員もなんだか活気がわいてきます。一緒に具材を切ったり混ぜたり・・・

途中材料が足らなくて、慌てて買い足しに出たのもご愛嬌です。



このワイワイガヤガヤの雰囲気がお好み焼きの醍醐味ですね!

『お好み、というぐらいだから、だいたいでいいんだよ!細かけぇこと言わねぇで楽しく食えれば!』
と大きなお好み焼きをひっくり返してみたい欲求に90歳過ぎの利用者様が職員からテコを奪います。



『うりゃ!』

と見事にひっくり返ると歓声が上がりますmark01



その雰囲気と香りこそが食欲をそそります。
皆で考え準備し作る過程や雰囲気を含めて『食事』なんだと感じるイベントになりましたicon12  


Posted by 松華 at 13:15Comments(0)グルメ

2017年05月18日

懐かしい上にビックリしたみたいです♪

本日の夕食時、ある職員さんが差し入れてくれましたkirakira01



そうです、お馴染みの横川の峠の釜めしface01
すっかり全国でもお馴染みになった感もあります。
松華は横川の近くですので、近所に住んでいた方が多く入居されておりより思い入れは深いお弁当なのです・・・

が、しかし?



『んんっ?・・・小せぇなあ。なんだい?赤ちゃん用の釜めしかい?』

なんとも小ぶりなサイズflower

蓋を開けてみると・・・



『ありぁ~漬物かいmark03おもしれえねぇ!』

ご飯のお供に皆で食べましたhare03



空けた時に、ビックリする皆さんの表情がたまりませんase01

『あたしゃね~廃線になるまで横川の駅で働いてたんだよぉ』

『この釜飯はよく食べたいねぇ』

昔話に花が咲きだしましたflower

空いた釜も可愛いインテリアになりますねkirakira01

地元で生き抜いてきた皆さんの歴史と郷土愛を垣間見た夕飯時でしたface01  


Posted by 松華 at 16:49Comments(0)グルメ

2015年10月28日

今年の秋も食欲の秋でした。

最近は時間が経つのが速くて、秋を満喫する間もなく寒さが身に染みるようになってきてしまいましたase02

そんな中、利用者様が松華の庭先にある渋柿に目をつけられ

「もったいねえなあ、干せばいいや。誰か皮向いてやんなhare01

と仲の良い女性利用者様に渋柿を押し付けたのが事の始まり・・・

「しょうがねえな・・・包丁貸してごらん」

と慣れた手つきで剥き始めてくれましたkirakira01



結果枝というヘタは吊るす為にとっておくようです。



「言い出しっぺが何もしねえんじゃバツが悪いなぁ。どれ、貸してみな」

とヘタに吊るす為の紐を器用に結び付けていきます。
さすが、昔取った杵柄と言いますか、慣れた手つきです。



湯通しすると早く渇くらしいですが、そんな面倒な事はせずに干し始めて早1週間が経ちました。

雨が当たるとカビるので、風通しのよい軒下に干しています。
最近は山に餌が少ないのか、妙義山の猿達が子どもを連れて松華の屋根を闊歩しているので、いつ食べられてしまうのかと冷や冷やしながら見守っていますhare02  


Posted by 松華 at 15:00Comments(0)グルメ