介護付き有料老人ホーム　松華

待ちに待った焼き芋の季節となってきました
『秋といえば・・・』『芋！焼き芋！！』
と皆さん言うくらいにオイモ大好きな方が多いです



期待に応えて大量の芋が搬入されてきました。
今のスーパーは色々な種類のサツマイモが取り揃えてあって面白いですね！
シルクスイートとかなると金時とか紅はるかとか紅天使とか・・・
それぞれにホクホクした仕上がりとかしっとり系だったりとか味も気になります



なのでいろいろな種類を買ってきたので食べ比べです
ですが、袋から出すと同じに見えてしまってどれがどれだか分からなくなってしまうので注意して準備をしていきます



まずは水で浸した芋をカットして、濡れた新聞紙でくるんでいきます。



その後にアルミホイルで包んでいきます



皆さん、素晴らしく手際がよくて大量の芋があっというまに下準備完了しました



それでは炭の火おこしをしていきます。この日の為に敬老会のバーベキュー用の炭を残しておきました。
この日は天気がすごく良くて暑いぐらいでした
男性利用者様がはりきって焼くのを手伝って下さいました。



炭の遠赤外線効果でジリジリと火が通っているはずですが、アルミにくるまっているので具合が分かりません・・・
黒焦げになってないかな？生焼けじゃないかな？と気になって仕方ないので、味見がてら一個割ってみると・・・
なんと！黄金色の美味しそうな色に焼けていました！



周囲で焼けるのを待っている皆さんと少しずつ味見をしていると芋焼きの元気がでてきます
炭の火力が強すぎて、途中から網焼きしたりして、じっくりと中まで焼いていきます。
昔は落ち葉を集めて焼いていたのが懐かしいですね



焼けた芋をすぐにも食べたいところですが、その前にひと手間加えて別の料理も作っていきます

お芋の皮をむいたらジッパーに入れて砂糖やバターや牛乳を加えて
よく揉みつぶしていきます。



それをちいさく丸めていき・・・



小さなお団子状のものをたくさん作っていきます。
一体何が出来上がるのでしょう？　
～後半に続きます