介護付き有料老人ホーム　松華

束の間の秋の味覚を堪能していきます～
恒例の芋がら剥きと干し柿作りです



近所の道の駅で棚に並ぶのを狙って職員さんが買ってきてくれました。



芋がらは煮物にしても炊き込みご飯にしても美味いです



数は少なかったですが敷地内の渋柿も収穫しました



皆様、干し柿も干し芋も大好きです
凝縮し熟成された旨味が秋の美味しさを伝えてくれます
別の日に芋煮や栗ご飯も作りましたが、その様子は別の機会に・・・



気づけばハロウィンも過ぎてしまっていました



今年は渋谷でのハロウィンは規制がかかり、やや落ち着いたハロウィンムードのようでしたが松華でもちょっぴり飾りつけしてハロウィン気分を味わって頂きました。



秋彩るコスモスも職員さんが摘んできては利用者様が花瓶に活けて下さいます。



コスモスとハロウィンのコラボです
あちこちで盛んに言われる『コラボレーション』

松華でもマンネリになりがちな生活に新風をいれるのは「コラボ」がキーになるのかもしれません。



運動の秋、食欲の秋とくれば
残すは芸術の秋です

美しいもの、綺麗なものを見るのは誰しも心が潤います
是非、秋の美しさを感じる瞬間がありますようにと思っております



妙義山も色づき始め紅葉も見ごろとなってきています。
天気の良い日に堪能してまいりたいと思います  

光陰矢のごとしです
時間が経つのが早すぎる～
というか秋が短いのかもしれません

猛暑がおさまったと思ったら、今度は寒くなりすぎです
秋を満喫する前に過ぎ去ってしまいそうです



とはいえ外はコスモスが咲き誇り草木も色づいてきました
つかの前とはいえ、秋らしさを味わってまいりたいです。



秋といえば運動の秋です



暑い間はとても体を動かす気分になれませんでしたが、涼しくなると体を温める為にも運動をしたくなります



最近は、皆さんでユーチューブ動画で体操をするのがすっかり日課となりましたが、こうした道具を使ってのミニ運動会も、いいリハビリになります



秋の運動はゆるやかな和やかさがあって、ストレス解消にももってこいでした



秋といえば外の空気を吸うのも楽しみの一つです



さわやかで暖かな日差しと青空は何より心地いいですよね！



そして夕方は秋を感じる一時です。日暮れが早くなると年の瀬が近づいてくる実感と、オレンジに染まる風景に秋らしいわびしさを感じて、なんともいえない心もちになります。



秋という季節は、「何かやってみようかな」と思わせる不思議な力がありますよね。それも急かされる感じでなく、なんとなくのんびりその気にさせてくれるところが好きです



そのうちに「食欲の秋」もお届けできればと思います～  

先月9月29日が今年の十五夜でしたが、もちろん松華でもススキを飾りました
松華の庭先にススキがたくさん生えているので、利用者様と一緒に摘みに行きます。



ススキを飾るのは稲穂に見立てて豊作を祈る為のようですが、今年の夏は異常な暑さが長く続くかと思えば、今は暖房を入れるほどに寒くなっています
『秋は消滅』などと揶揄されていますが、本気で豊作をお祈りしました



お米もそうですが、十五夜の楽しみといえばお団子です
アンコの入ったお月見団子を美味しく頂きました



こちらは豪華にケイトウの花を加えたアレンジです
鮮やかなオレンジが秋らしいですね！



十五夜のお月様を眺めたいところですが、思いもかけず花火を拝めました
花火といえば、昨晩は二年に一度のあんなか祭りの花火が上がっていました。私も仕事帰りに思いもかけず遭遇し、碓氷川のほとりで、頭上の見上げるばかりの花火の迫力に圧倒されてしまいました

お次は10月27日が十三夜です♪
夜空を見上げる楽しみが続きますね。  

敬老会の続報です



運ばれてきたお肉や焼きそば、おにぎりに皆様つぎつぎに箸をのばしていきます



ゆったりとした雰囲気の中の食事は普段の活気あるバーベキューと趣がまた少し違いますね。急がずゆっくり食べれる感じでした。



レイをかけたハワイアンフラダンサーが軽妙な足取りで料理をお運びしていました
見目麗しく・・・には一歩及ばなくてもハワイアンな気分を味わって頂きたいという気持ちが伝わってまいりました



昨今は円安と物価高で高値の華となってしまったハワイですが、いつかまた気軽に行ける時代も来るのでしょうか？
その辺は世代によっても受ける印象は違ってきそうですね。



さて、ルアウもたけなわとなったところで、敬老のお祝いをお一人お一人に伝えていきます



ハワイの花輪であるレイを首におかけして、ご用意したプリントクッキーを手渡ししながらお祝いのメッセージをお伝えしていきます
レイには愛や尊敬の意味が込められ祝福や感謝を表す文化があるそうです。



記念品をお渡しした後はフラダンサーズと一緒にアロハのハンドサインをしながら『アロ～ハ～♪』と記念撮影をお一人ずつしていきました



アロハは馴染み深い挨拶ですが、語源は『思いやり』『協調性』『喜び』『謙虚』『忍耐』を意味する五つのハワイ語の頭文字を組み合わせALOHAというのだとか。私も初めて語源を知りましたが、そうした歴史を知ると、なるほどハワイの精神性と深く結びついているとわかり、よりハワイが好きになるというか親近感が湧きますね。

異国の文化や歴史に触れリスペクトをする事は長寿を祝う敬老にも通じる面があるかもしれません。

ハワイアンルアウお楽しみいただけたでしょうか？
来年の敬老のお祝いまで、皆様健やかに過ごされますようお祈り申し上げます  

敬老会当日はお天気にも恵まれバーベキュー日和です
利用者様にも手伝ってもらいながら、まずは火起こしです



炭火で焼くお肉はなんとも言えない香ばしさが漂ってきます



豪快に大きなお肉を焼いているとアメリカンな感じですね



空腹は最大のスパイスです。皆様漂ってくる匂いに期待を膨らませて頂きながらポリネシアン風の調度やBGMを楽しんでもらいうながら、しばしお待ち頂きます



焼かれたお肉は食べやすいようにスライスされて木のお皿に盛りつけられていました。お皿や盛り付け方も異国情緒あふれていて新鮮な気分になります



まずは乾杯の為に先にお飲み物をお配りしますが、定番のノンアルコールビールやジュースのほかに特製ジュースもご用意しました



新鮮なバナナと牛乳をジューサーにかけて、バナナスムージーをご用意しました
これが大変好評で皆様スムージーをご希望され、あっという間に売り切れてしまうほどでした。



お肉だけでなくお野菜や焼きそばもドンドン焼いていきます。



柔らかめのお肉をご用意しましたが、それでも食べにくいというお年寄りの方は多いので、そんな方の為にいつもハンバーグやフランクフルトもご用意しております。



大方の料理と飲み物がテーブルにそろい、さすがにもう我慢も限界です
敬老会の祝辞もそこそこに『かんぱ～い！』の掛け声とともに盛り上がりも最高潮です



皆様大好きなおにぎりもたくさん握りました。ハワイといえばスパムおにぎりですが、お赤飯や炊き込みご飯も盛り付け具合で異国風になりますね



食べている間も、どんどん焼けた料理が運ばれてきます！



ルアウの様子は後半に続きます～  

毎年悩むのは年間のビッグイベントである敬老会の内容です
今年はコロナで長年自粛を余儀なくされていたバーベキューをそろそろやりたいという声もあり、『バーベキュー復活！』というのは割と早いうちに決まっていました。



ですが、ただのバーベキューでは面白くありません。チャレンジ精神旺盛な職員さんの提案でなんと松華初のハワイアンな雰囲気での敬老会バーベキューとなりました



日本人には大好きな方が多いハワイ。旅行に行ったことがある方も多いと思います。皆さん口を揃えて「また行きたい！」という魅力溢れる観光リゾート地ですよね



その御威光を賜って南国風な暖かくゆったりとしたムードの敬老会になれば喜ばれるかな・・・と、まさしくハワイアンルアウ（宴）を再現できれば！という試みです



例によって職員さんが自宅から「ハワイ的な」調度品を持ち寄ってくれたりと南国風の飾りつけが着々とされていきました



ポリネシアンリゾートのようなエキゾチックな雰囲気も醸し出せれば・・・と工夫をこらしてくれていました



そして今回の敬老のお祝いのお品物はこちらです



メッセージ入りのプリントクッキーです。さすがに今回は手作りとはいかず、安中市内の有名なお菓子屋さんに依頼して作って頂きました。
準備期間が思うようにとれずバタバタしましたが、当日はハワイのようなのんびりゆったりムードに出来るのかな？と不安を抱えつつ当日を迎えました
どんなルアウになったか、続報をご期待下さいませ～
  

駅面に大きな海の創作物が飾られていました
夏といえば海、群馬県民といえば海です



そんな県民性が反映されて、利用者様それぞれがお好きな海洋生物を思い思い作り、それが大きな海で一つの世界観を形作ることに感無量です
ちなみにこの大きなウミガメさんは職員さんが自宅から持ってきてくれたものです



魚だけでなく熱帯魚やイソギンチャクやクジラやチンアナゴなどバラエティに富んでいて見ていてとても楽しい仕上がりです



皆さん、自分の作品が登場することにも満足感が出ますよね。
娘の好きだった『チームラボ』のアトラクションでも『自分の描いた作品がプロジェクターで壁面の海を泳ぐ』というものがあり、懐かしさも感じました



こちらはマーメイドの折り紙ですね。空想上の生き物も登場しているところがなんとも楽しいところです。
にっこり笑った笑顔もステキです♪



生命の起源である母なる海に、多種多様な生物が共存共栄している姿が含蓄に富んでいます。介護施設も多様な価値観、多様な状況の方々が共同生活をしています。この海の中のようなバランスというか調和を目指していきたいところです



一方でこちらは日の目を見なかった灯篭です
9月に入りせっかく作ったものの諸事情で活躍の場がなかった様子です
ですが来年か、もしくは何かの機会に活かされることがあるかもしれませんのでご期待ください  

夏のレジャーといえば海ですが、海に憧れる群馬県民としては夏のレジャーには特別感があるというか自然に気合が入ります



そこで今年もスイカ割りです
職員さんが厳選して買ってきたスイカのズシリと重い大きさに、気合の入れようが伝わってきます
皆さんに手に取って持ってもらい標的の強大さを実感してもらってからスタートです！



そんなスイカが簡単に割れてしまっては面白くありません。隣に偽スイカを置いてみたり、用意したバットはプラスチックだったりと、皆さんが協力しないと一筋縄では割れそうにありません



「ほら～そこだよ。もっと右だよ～」
「違うよ～騙されちゃいけねえよ～左だよ～」
とバットを握る本人も、周囲で声援を送る方たちも両方が楽しめるのが醍醐味ですよね



そして面白いのが目隠しして暗闇の中周囲の声を頼りにスイカを叩きに行くという非日常の行為に『その人らしさ』や『意外な一面』が見え隠れしてしまう部分です



慌ててしまう方や自分の勘を何より頼りにする方、思いっきり振り下ろす方もいれば優しく叩く方など、普段とのギャップに思わずホッコリしてしまう瞬間だったりします。



昔のお侍さんの「構えや太刀筋を見れば、歩んできた人生が分かる」なんて時代劇のセリフを思い出したりしました
目隠しでスイカを叩くというシンプルながら大いに盛り上がったゲームとなりました



皆さんで協力して叩いているうちに徐々にスイカに小さな亀裂が入りはじめ、ついには割ることができました



この後、冷蔵庫で冷やしてあったもう一つのスイカとともに美味しく召し上がって頂きました。
暑い夏を楽しむ一時となったかと思います  

お盆の真っ最中ですが、今更ながら７月の末に行ったそうめん定食大会のご様子をお知らせいたします



『ドンッ！ドンっ！ドンッ！』という迫力のある太鼓の響きとユーチューブで流される夏の花火大会の映像で開幕いたしました



天井に飾られた涼やかな葦簀や風鈴の雰囲気の一方で、目の前で着々と並べられる定食メニューの数々に食欲のボルテージは太鼓にあおられてドンドンと高まっていきます



それもそのはず。目の前で揚げるてんぷらのじゅうっ～という音といい匂いがたまりません

『ちくわにサツマイモ、ナスにピーマン、カボチャに、まいたけにかき揚げ』と種類豊富に用意して選んで頂くスタイルです



さらに主役となるソーメン椀と皆さんで握った炊き込みご飯のおにぎりに・・・



薬味もたくさんご用意しております♪
皆さん大好きな梅干しに大葉にミョウガ、さらに特別に埼玉の深谷ネギをご用意しました。群馬でネギいえば下仁田ネギですが、そうめんに合わせるには柔らかくて甘味のある深谷ネギがチョイスされていました～。



それでははやる気持ちを抑えながらオボンを持ってお一人ずつ職員さんと一緒に、そうめん定食を完成させに行って頂きます



しかし最初の天ぷらゾーンで大渋滞が発生してしまいます皆さん自分の番が待ちきれずにどんどんと列に並び始めてしまわれるのですが、いかんせん目の前の大量の天ぷらを前になかなか選ぶことができないので時間がかかってしまうのです



『う～ん・・・どれにしようかな・・・』
『大丈夫ですよ！どれもお勧めです！全種類いきましょう！全種類入れといていいですか？』

後列で待っている利用者様のプレッシャーに焦るのか、職員さんもグイグイ営業をかけています
ですが、大丈夫です。日本人にとって行列に並ぶのもエンタメです『並んで待つ＝美味しいに違いない』が刷り込まれている世代にとって待てば待つほど満足感が逆に高まるのかもしれません



最初の渋滞である天ぷらゾーンを抜けてしまえば、あとは流れはスムーズです
選ぶ必要はなく順当におにぎり・そうめん・薬味・フルーツポンチを受け取っていきます。



それでもお盆にのせる職員さんは商魂豊かなのか、様々な繁盛口上を述べて利用者様のそうめん定食を仕上げていきます。

『天ぷらがいっぱいだから、おにぎりはいいかな』
『何を言ってるんですか！遠慮の塊ですね～！大盛無料なら誰だって大盛にするでしょ！？はい！どうぞ～』

なんだかTVで人気の『おもうまい店』を思わせる雰囲気です。
食べさせる量と愛情は比例していくという心情をきっとお持ちなんだと思います



今回も定番のお代わり無制限のスタイルですが、愛情があふれてしまう職員さんは食卓で食べる利用者様の『量が足りているか』が気になってしかたありません。



『そうめんお代わりしますか？』
『大丈夫ですか、あとでお腹すいちゃいますよ？』
『天ぷらなら、まだ食べられます？』

と職員さん自ら天ぷらを持って配りに行くほどでした



利用者様もそんな想いをしっかり受け止めて下さりたくさん食べて頂けました



熱気冷めやらぬ食後は冷たいアイスキャンデーでクールダウンです
８月もまだ中盤。暑さに負けないようにご自愛下さいませ～  

連日、うだるような暑さでエアコンをつけていてもムンムンしますね
夕立も毎日のようにあり、涼しくなるので降ってほしい反面、最近は雹となってしまう怖さもあり難しいところです



そんな中、熱中症にならないように普段以上に水分補給を心がけていますが、飲みすぎて食欲が落ちてしまうのもこの時期の悩みです。

さらに、この時期で大切なのは塩分です。我が家でも娘があまり朝食も食べずにでかけようとしたら『せめて塩なめてきな！』と怒られていました
さすがに塩をなめさすわけにもいかずポテトチップを少しかじって塩飴をなめながら出ていきましたが



さて、そんな中、松華では旬のもので塩分補給をしていただこうと、おやつに枝豆を茹でました

『海水と同じしょっぱさで茹でてます！』

と聞いて『それはしょっぱすぎなんじゃない？』とも思いましたが、レシピに出てくる4％の塩分濃度は海水と大差ないものでした。



『つまり、それって海の味。夏の味ってことね！』
と解釈いたしました。

夏休み、海に行くのが大好きでしたが海水のしょっぱさだけは苦手でした。それも今では夏を想い出す一つのきっかけですね。



茹でたてをむいて食べる枝豆の塩気でたまらなく水分が進みます
できればビールが欲しいところです



フロアでは夏の装いに天井に飾りつけが進んでいました。



涼しげな葦簀に風鈴、そして利用者様が折り紙で追ってくれた星たちが飾られ、天の川のようでした



それに加えて色とりどりの反物もアクセントで飾り付けられ、7月に行ったイベントの為のものでした～
次回では落ち込んだ食欲を取り戻すべく行われた7月イベントのご様子を報告できれば思います