介護付き有料老人ホーム　松華

連日40度を超す猛暑日
あっというまに梅雨は吹き飛んでしまったようです
そんな中、滑り込みで6月イベントの様子をお伝えします



このカラフルなゼリーは紫陽花ゼリーといって見た目にもとっても涼しげです。紫陽花のようでもあり、海を思わせる夏の訪れを彷彿とさせる一品です



これを皆様と一緒に作っていくのですが、前日から仕込みの作業が必要です
まずは土台となる牛乳ゼリーをカップに作り・・・



上に乗せるブルーとワインレッドのゼリーを作っておきます



固まったゼリーを砕いてクラッシュゼリーにします。これが細かな紫陽花の花を表現するのですが、その鮮やかで深みのあるブルーに思わず見とれてしまいます！
沖縄の青の洞窟のような水面を思わせる色彩は見ているだけでワクワクしますね！



これを利用者様お一人お一人、ご自分で食べる分を作って頂きますまずはブルーのゼリーをすくって入れていき・・・



続けてワインレッドのゼリーを入れていきます。利用者様によって二つを混ぜたり分けて入れたり、ちょっとした創作アートの趣もあり面白いです



そこにちょっとグリーンのアクセントを加えます。ミントやシソの葉などのお好きなハーブを選んで添えてもらいます。この香りがまた爽やかさを一層引き立ててくれます



仕上げに「夏色マシュマロ～ソーダ味～」をのっけて完成です
このマシュマロ、魚や星などいろいろな色や形があって楽しい仕上がりです



完成すると思わず笑みがこぼれますね
紫陽花のような夏の海を思わせる小さな箱庭のような作品に食べるのがもったいなくなってしまいます。
今回召し上がって頂くのはこのゼリーだけではありません～続きます。