介護付き有料老人ホーム　松華

さあ！コーヒー喫茶の開店です
マスター自らミルで豆を挽きます
イイ香りがあたりにたちこめてきます



ちなみに豆の種類は『コロンビア』『フローラルモカ』『オカリナ』の三種です。マスターがそれぞれの豆の産地や風味の特徴などのウンチクを披露しながらゆったりと豆を挽いていました。



それをゆっくりとドリップしていきます
器にもこだわりました。職員さんが自宅で使っているチョットいい器を持ち寄っています。砂糖やミルクをいれる容器もそれっぽいですね



ウエイトレスが少人数ずつお席にご案内します
松華には32人いらっしゃいますが、やはりのんびり楽しんで頂くには一度にご案内する人数を制限して入れ替え制にしました。

皆さんメニューを見ながら『これはなんだろうね？』と相談しながら悩まれている様子がとても楽しそうでした
この選んでから実物がくるまでの時間ってワクワクしますよね

ウエイトレスが各テーブルで注文を取りながらおススメをしていたり、『注文はいりまーす！』と声を張上げてスタッフもノリノリでした



なんだか子どもの頃の喫茶店ごっこを思い出しました
ですが、『大人のごっこ遊び』は本気度が違います
やりきれなかった面も多々ありながら『神は細部にやどる』を信条にこだわったそうです



こちらのお品物は近所で評判のシフォンケーキです
しっとりとした生地は極上ですが、ホイップとジャムのアクセントが一層引き立てます！



こちらのお客様は紅茶を注文されましたが、ウエイトレスが目の前でお注ぎする演出が気分も盛り上げます
女性の利用者様もキャピキャピとはしゃがれる様子はなんだか女子会をされているかのようでした



紅茶にはお好みでレモンをおつけします。
ほとんどの方は、お飲み物とドルチェをセットで注文されました
暖かい紅茶と冷たいチョコバナナパフェの取り合わせです。
チョイスのしかたに皆さんの個性が見え隠れして、それもスタッフからは興味深かったです

～もうちょっとだけ続きます～