介護付き有料老人ホーム　松華

5月の母の日イベントに続き、6月の父の日にはどんなお祝いをしようか職員さんが頭を悩ましていました

男性利用者様が喜びそうなものといったら・・・
父の日といえば…

そんな時『たまには本当に美味しい珈琲を飲んでもらいたい』

というアイデアから1日喫茶店をOPENすることになりました
近年、老人ホーム内に地域交流も兼ねた本物のカフェを併設する事が多くなっていますが、松華では初の試みです・・・
はたしてどうなるか？
そこでOPEN前に発案者にロングインタビューです



『私がこの喫茶店のマスターです普段コーヒーを飲む習慣がないにも関わらず、コーヒー好きな皆さんの為にこの企画を発案しました。そこで、コーヒーの種類や淹れ方を研究することから始まりました』



『喫茶店は接客業です。万全のおもてなしをするべく可愛いウエイトレスを雇いました。ですが当人たちはメイド喫茶と勘違いをしているようです今回は父の日の喫茶店です。もっとジェントルで大人の男性が寛げるカフェにしたかったのですが、完全に私の好みが反映されてしまいました』



『当日は男性のお客様だけでなく女性のお客様も来店されます。当然メニューはコーヒーだけなくドルチェにも力を入れました。コメ〇コーヒーやスター〇ックスを研究し、悩ましく選んで頂けるラインナップになったと自負しております』



『コーヒーは専門店から厳選した豆をご用意しておりますが、コーヒーを好まれないお客様の為にも紅茶類も充実です。もちろん冷たいお飲み物もご用意しております』



『カフェはその空間や雰囲気で過ごす時間も含めて対価を頂くものと認識しております。当然、店づくりにはこだわり、専門のスタッフにテーブルに生花を用意してもらいました。BGMは当然ジャズですが、こちらはさすがに生の演奏者を連れてくることはできなかったのが心残りです』



『目指したのは「非日常の癒し」です。普段とは違う雰囲気の中、ゆったりと美味しいものを召し上がって頂き、様々な想い出や記憶が甦るような・・・そんな父の日にしたいと思います』とのことでした

では、いよいよオープンです（続く）・・・